Simonsig Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch 2023

Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2023 is een Cap Classique uit Stellenbosch: Zuid-Afrika’s antwoord op mousserende wijn volgens de traditionele methode. Simonsig maakte in 1971 als eerste Zuid-Afrikaanse wijnhuis zo’n wijn en zette daarmee een belangrijke stap in de wijnhistorie van het land. Proefnotities De wijn heeft een stralende strogele kleur en een levendige mousse. In de geur komen witte perzik, groene appel en citrus naar voren, met subtiele tonen van vers brood en gist. Productie De druiven — 50% Chardonnay, 48% Pinot Noir en 2% Pinot Meunier — worden met de hand geoog